第一屆金漢斯廚務技能大賽拉開序幕

　　2010年8月，由營運中心、廚務中心策劃，組織的第一屆金漢斯廚務技能大賽在金漢斯全國營運店面正式拉開序幕。本屆大賽分七個賽區四個階段進行：第一階段比賽將于2010年9月5日前結束，第一階段由店面組織比賽進行選拔，優勝者組隊參加小組賽；第二階段比賽將于2010年9月15日之前結束，第二階段以店面組隊的形式參加小組店面之間比賽；第三階段比賽將于2010年9月30日之前結束，第三階段由小組賽優勝者組隊參加分賽區比賽；第四階段比賽將于2010年10月舉行，屆時將由集團總部組織進行全國大賽。
　　本屆金漢斯廚務技能大賽的宗旨是通過全國技能大賽，搭建廚務技能交流平臺，交流烹飪技藝，發現技術人才，提高專業技術人員水平，推動金漢斯各區域店面廚務技術交流，鼓勵金漢斯廚務伙伴開拓思路、不斷學習提高自身技術水平，勇于開發創新，在提高個人技術的同時提高金漢斯整體出品質量。
　　本次比賽以“四個堅持”為指導思想：堅持“繼承、發揚、開拓、創新”的方針，在繼承傳統金漢斯美食的基礎上，突出創新，提高金漢斯美食烹飪文化品位和烹飪技術科技含量；堅持“講營養，講口味，講衛生”，在保障食品安全的同時，講究營養美味，提倡綠色餐飲；堅持個性化為主，滿足不同層次顧客的需要；堅持以市場為導向，賽場與市場緊密結合，講求實用價值和節約原則；堅持在比賽過程中，全面綜合地考察每位參賽選手。通過本屆金漢斯廚務技能大賽，激勵金漢斯廚務伙伴立足本職崗位，發揮勇于創新的精神，認真鉆研技術，提高業務技能，促進金漢斯出品上水平，創金漢斯品牌，更好地為廣大顧客服務。
　　此次廚務技能大賽的參賽對象為金漢斯店面廚務崗位，包括廚師長、主管、教練、員工等所有伙伴均可報名參加。比賽在分賽區和總決賽中分別設立了多種獎項，包括分賽區個人獎、團隊獎，獎品包括組委會特設證書、獎牌和高價值禮品；總決寒獎項是豐富多樣，包括個人獎、團隊獎、最佳組織獎、紀念獎等。獎品不僅有委會特設證書、獎牌和高價值禮品，更可獲得大賽專輯視頻及調薪的機會。
　　據悉，第一階段店面選拔賽已經如期完成，全體金漢斯人正全力以赴進行第二階段小組店面賽。我們相信在全國金漢斯伙伴的積極參與中，共同努力下，一定能將此次廚務技能大賽舉辦成為具有金漢斯特色的賽事：賽出能力、賽出風采，“為顧客創造超值感受”增添新動力！